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2012.07.14 (Sat)

えぇ牛すじ。

行きつけの居酒屋。
ママさんから電話があって、


「いい牛すじが入ったんよ。取りに来る?」



ぎょうさん仕入れたから、冷凍モンを
おすそ分けってことで。

一回湯がいて、血を捨てて。
大鍋いっぱい、2㎏は優にありそう


さぁ、何にして食べよ。




牛すじ煮込み

定番やなw

すじもそやけど、その周りの肉もめっちゃ
柔らかいわぁ。


美味いと言えども、酒のアテっぽいし、
さすがに息子らにはチト…


なわけで、お次は



牛すじハッシュドビーフ

カレーとかに、ウチは普段でもゴロゴロ肉
やなくて安い肩ロースとバラ肉使うてる。

たまに外で、牛すじカレーとか頼むんやけど
小さいし、トロトロすぎてモノ足らんかったり
するんやけど…
このボリュームと食感、やみつきになりそ



牛すじ食うと、よう歯に挟まるけど…
この肉は、不思議とあまりそれがないわ(笑)

普段は脂身がキライで、牛すじなんて食わん
長男(高校生)なんやけど、“すじだけ”
何遍もおかわりしてたし


えぇモン、おおきに。
お礼兼ねて、また伺うわ

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テーマ : 美味しいもの ジャンル : グルメ

06:35  |  美味いモンは美味い!  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)  |  編集  |  Top↑

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