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2016.06.07 (Tue)

明石焼っ☆

魚の棚でチョイチョイ食べましてな。

ここ来たら外せんモンってあるでしょ。




海鮮、天ぷら…いろいろあるけんど。






明石焼でおます。

ワタクシは、いつもよこ井さん。

おばちゃんが一人で切り盛りしてはります。
チョット、へんこなんやけど、それがまた
このお店の味なんですわ (//>ω<)

だから、それがイヤで他の店行くようになったり
される方も多いようですが。

客に媚びず、信念を貫きはるのはえぇことです。
妥協せんとってください!


「一人前ちょうだい」





取り皿と、冷た~いお出汁が来ます。

この位置関係も重要です。おばちゃんが厨房に戻るまで
勝手に触らんように(笑)


しばらくして、熱々のんがやってきて。





ホンマは、ここでしばらく冷ましてから食べるんが
美味しいんやけど。

スタートが遅かったら、ゆっくりもしてられへんので。





たまごのふわ~っとした、香ばしいえぇニオイ。






お出汁にダイブ~www

このお出汁、濃くはありません。

明石焼にしっかりとした出汁が入ってるんで、あくまでも
冷ますためのお出汁ですわ。




あ~美味しいwww
表面の焼き具合と、プリンか茶碗蒸しのような融合。

おばちゃん、今日もありがとさん。

ごちそうさま。

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